Теплый салат корн с куриной печенью и белыми грибами

Ингредиенты

• Красная луковица —0,25шт.
• Белые грибы —250г.
• Куриная печень —400г.
• Помидоры черри —10шт.
• Салат корн —5горстей.
• Бальзамический уксус —2ст.л.
• Сахар —1ст.л.
• Красное сухое вино —1ст.л.
• Ликер лимончелло —1,5ст.л.
• Оливковое масло —0,25ст.
• Перец.
• Соль.
• Мука.

Порядок приготовления

1. Ломтик лука мелко порубить и обжарить на масле. Добавить на сковороду грибы и так же хорошенько обжарить. Посолить и поперчить.
2. Кусочки куриной печени обвалять в муке и обжарить на другой сковороде с разогретым маслом. Поперчить и перемешать с грибами.
3. Для одной порции оформить тарелку четырьмя половинками помидоров черри. В центр выложить обжаренные грибы с печенью, а поверх них горсть — салата корн.
4. Для соуса бальзамик перемешать бальзамический уксус, сахар, красное сухое вино и готовить на медленном огне до легкого загустения. Остудить.
5. Для соуса лимончелло перемешать ликер, 0,25 стакана оливкового масла, перец, соль и взбить миксером.
6. Сбрызнуть подготовленными соусами салат и подавать.