Улитки с окороком

Ингредиенты

• Яйцо —1шт.
• Мука —1ст.л.
• Сметана 15% —1ст.
• Тесто слоеного дрожжевое —450г.
• Окорок вареный —300г.
• Петрушка —1пучок.
• Укроп —1пучок.
• Кунжут —1ст.л.
• Перец —по вкусу.

Порядок приготовления

1. Тесто разморозить. На подпыленном мукой столе раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарубить. Сметану смешать с зеленью, приправить перцем и намазать получившуюся массу на пласт теста.
2. Окорок нарезать тонкими пластинами и разложить сверху так, чтобы половина пласта теста осталась свободной. Свернуть тесто с окороком в виде рулета.
3. Приготовленный рулет разрезать на кусочки шириной 2 — 2,5 см. Выстелить противень бумагой для выпекания, разложить на ней «улитки», распологая их вертикально, и оставить для расстойки на 40 минут. Затем смазать их сверху взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать в духовке течение 15 минут при температуре 200 градусов.