Шашлык из рыбы под сыром

Ингредиенты

• Сыр моцарелла для пицы —100г.
• Филе хека или трески —400г.
• Перец сладкий —2шт.
• Лимоны —0,5шт.
• Цуккини —1шт.
• Перец —по вкусу.
• Соль —по вкусу.

Порядок приготовления

1. Вымыть филе рыбы, обсушить, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить. Нарезать квадратами со стороной 3 — 4 см.
2. Перец очистить от семян, удалить плодоножки, нарезать квадратами как рыбу. Цуккини нарезать кружочками толщиной 1 — 1,5 см. Овощи посолить, приправить перцем.
3. На небольшие шампуры нанизать вперемешку овощи и рыбу, не очень плотно. Шампуры положить на бортики глубокого стеклянного лотка.
4. Сыр натереть на крупной терке, посыпать сверху шашлыки. Лоток поместить в духовку, запекать в режиме «верхний гриль» в течение 10 — 15 минут.