Гнезда из пасты с крабовым мясом

Ингредиенты

• Гнезда —500г.
• Крабовое мясо —100г.
• Чеснок —2зубчика.
• Помидоры черри —4шт.
• Зеленый лук —0,5пучок.
• Сливки —200мл.
• Сыр чеддер —150г.
• Сливочное масло —20г.
• Мята —3веточки.
• Базелик —1веточка.
• Перец.
• Соль.

Порядок приготовления

1. Крабовое мясо разобрать на волокна, удалив хитиновые пластины.



2. Чеснок очистить и измельчить. Зеленый лук вымыть, обсушить и тонко нарезать. Помидоры вымыть и нарезать кубиками. Смешать в миске крабовое мясо, чеснок, зеленый лук и помидоры.



3. Сыр измельчить. В сотейнике разогреть сливки, добавить сыр. Перемешать до однородной массы. Варить соус 4 минуты.



4. Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Добавить в соус, перемешать и сразу снять с огня.



5. В сотейнике вскипятить небольшое количество воды, добавить сливочное масло. Выложить гнезда и готовить по 2 минуты с каждой стороны. Шумовкой переложить в форму для запекания.



6. Разогреть духовку до 180 градусов. В центр каждого гнезда положить начинку, полить соусом. Поставить в духовку и запекать 7 минут.