Морковный салат с индейкой

Ингредиенты

• Яйцо —1шт.
• Мед —1ч.л.
• Мука —2ст.л.
• Лайм —2шт.
• Морковь —5шт.
• Соус соевый —1ст.л.
• Масло растительное —по вкусу.
• Филе грудки индейки —250г.
• Кунжут темный —1,5ст.л.
• Корень имбиря —20г.
• Чеснок —2зубчика.
• Мята —1веточка.
• Перец кайенский —по вкусу.

Порядок приготовления

1. Морковь очистить и нарезать тонкими полосками. Чеснок и имбирь очистить и мелко нарезать.



2. С 1 лайма снять теркой цедру, из обоих фруктов выжать сок. В небольшой мисочке смешать чеснок, имбирь, цедру и сок лайма, соевый соус, 2 ст.л. растительного масла и мед, по вкусу приправить кайенским перцем. Полученным соусом полить полоски моркови.
3. Филе индейки нарезать тонкими полосками. Индейку обвалять в муке, окунуть во взбитое яйцо и обвалять в темном кунжуте. Мясо обжарить на растительном масле до готовности. Индейку остудить, смешать с морковью, выложить в салатник и украсить листиками мяты.