Маковый рулет

Ингредиенты

• Тесто слоеное дрожжевое —1упаковка.
• Мак —250г.
• Сахар —250г.
• Яйцо —1шт.

Порядок приготовления

1. Мак высыпать в кастрюлю и залить кипятком. Дать постоять 20 минут. Потом поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и дать покипеть 2-3 минуты. Снять мак с огня и остудить.



2. Когда мак остынет, слить воду через мелкое сито. Мак сложить в блендер, добавить сахар и слегка измельчить получившуюся смесь.



3. Слоеное тесто разморозить. Лист теста раскатать в большой прямоугольник. Катать нужно только в одну сторону, чтобы не нарушить структуру теста.



4. Разложить начинку тонким слоем по поверхности теста, оставляя нетронутыми по 1 см с краю.



5. Свернуть тесто в рулет, начиная с широкой стороны. Готовый рулет соединить концами и скрепить. Переложить рулет в смазанную маслом форму для запекания.



6. Яйцо взбить и смазать им поверхность рулета. Затем острым ножом сделать надрезы по периметру рулета. Дать рулету постоять в теплом месте 15 минут и поставить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку. Как только рулет станет золотисто-коричневого цвета, вынимаем его из духовки и даем остыть. Подавать к чаю.